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Plume et fourchette

Blog qui se voulait culinaire à sa création et qui bifurque un brin. Recettes, cocktails, coups de coeur et humeurs. Un peu de tout quoi! Merci de me demander pour l'utilisation des photos.

entrees

Tartinade végé style pâté de « foie »

Publié le 18 Mai 2020 par Plume et Fourchette dans Déjeuner, Entrées

Tartinade végé style pâté de « foie »

Je le dis tout de suite, je capote sur les charcuteries. Mon homme et moi on adore se préparer ce qu’on appelle des « gloutonneries » avec fromages, saucissons, rillettes, jambon Serrano et plus encore, mais on s’entend que manger ça tous les jours (surtout...

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Ceviche pétoncles avocat

Publié le 21 Septembre 2015 par Plume et Fourchette dans Entrées

Ceviche pétoncles avocat

Lors d’une escapade d’amoureux à Ottawa, nous nous sommes payé la traite au restaurant Navarra dans le ByWard Market. Wow! Quelle expérience. On peut décrire le Navarra comme un restaurant de cuisine espagnole/mexicaine ou Basque moderne. On y savoure...

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Salsa maison

Publié le 17 Octobre 2014 par Plume et Fourchette dans Entrées

Salsa maison

Lors d’un souper chez moi il y a quelque temps, j’ai reçu en cadeau d’hôtesse un beau pot de salsa maison de mon ami Guy. Elle était vraiment délicieuse et je lui ai évidemment piqué la recette! En fait c’était une recette qu’il tenait d’une amie qui...

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Salade Pomme- Avocat (Mangeons en tournée #1)

Publié le 5 Avril 2011 par Plume et Fourchette dans Entrées

Salade Pomme- Avocat (Mangeons en tournée #1)

Vous avez peut-être remarqué que j'ai totalement délaissé mon blog depuis quelques mois. C'est pour une bonne raison: je travaille trop! Musique, musique, c'est fantastique mais les recettes ont pris le bord un peu. Comme je suis dans une chambre d'hôtel...

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Rouleaux de printemps

Publié le 20 Janvier 2011 par Plume et Fourchette dans Entrées

Rouleaux de printemps

Je vous le dis, j’en mangerais dix minimum et je boirais surement un litre de cette sauce!! J’ai toujours adoré ce délice asiatique, frais comme tout. Après plusieurs essaies je trouve vraiment que la recette de Hong Hà Nguyen faite lors d’une émission...

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Saumon séché à l’érable

Publié le 2 Décembre 2010 par Plume et Fourchette dans Entrées

Saumon séché à l’érable

Nouvelle bébelle, nouvelle recette! Depuis un petit bout je me cherchais un déshydrateur. C’est la faute à Martine des Banlieusardises. Avec ses belles recettes de saumon, truite et autres délices déshydratés, comment faire autrement! Alors j’en ai finalement...

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Tartare de saumon lait de coco et courgette

Publié le 23 Octobre 2010 par Plume et Fourchette dans Entrées

Tartare de saumon lait de coco et courgette

J’ai déjà fait un tartare de saumon avec des pommes vertes ici mais quand j’ai vu cette recette sur le site de À la Di Stasio je n'ai pas eu le choix d’essayer. J’ai un petit faible pour la noix de coco alors je trouvais le mélange vraiment intéressant....

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Petites Pizzas Egg Rolls au Four

Publié le 30 Septembre 2010 par Plume et Fourchette dans Entrées

Petites Pizzas Egg Rolls au Four

Oui, oui, c’est au four parce que c’est une merveilleuse option santé réfléchie et que je surveille ma ligne. Euh, non. Je l’avoue sans aucune gène, ça serait vraiment meilleur frit. Mais comme je n’ai pas de friteuse, on va jouer la carte de la santé....

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