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Plume et fourchette

Blog qui se voulait culinaire à sa création et qui bifurque un brin. Recettes, cocktails, coups de coeur et humeurs. Un peu de tout quoi! Merci de me demander pour l'utilisation des photos.

Changement de cap

Publié le 8 Mai 2019 par Plume et Fourchette

Changement de cap

Croisée des chemins ©Pixabay Comme les choses peuvent changer en 10 ans. Quand j'ai créé ce blogue en 2008, j'avais envie de partager ma passion pour la cuisine et la photo culinaire. J'étais ben "crinquée" comme on dit! Mais les années ont passées, les...

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Faux œufs Bénédictine santé de paresseux!

Publié le 21 Janvier 2017 par Plume et Fourchette dans Déjeuner

Faux œufs Bénédictine santé de paresseux!

Faux oeuf Bénédictine J'adoooore les œufs à la Bénédictine, mais on s'entend que 5 jaunes d’œufs et 1/2 livre de beurre pour déjeuner, c'est un peu intense. Pourquoi ne pas avoir l'option d'en manger TOUS les matins! Je sais, les puristes peuvent oublier...

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Shepherd’s pie rustique au wapiti

Publié le 27 Février 2016 par Plume et Fourchette

 Shepherd’s pie rustique au wapiti

Parfois le manque d’option dans le frigo nous mène à de nouveaux essais et de belles découvertes ! Quelques légumes, des pommes de terre et un paquet de viande pour burgers de wapiti au congélateur et nous voilà partie pour un shepherd’s pie réinventé....

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Muffins aux carottes, courgettes et poires

Publié le 31 Octobre 2015 par Plume et Fourchette dans Déjeuner, Desserts

Muffins aux carottes, courgettes et poires

Je suis sans cesse à la recherche de petites douceurs qui cachent un beau côté nutritif. C’est certain qu’en lisant les ingrédients, certain se diront que c’est un peu trop « grano » et que tant qu’à se faire plaisir, aussi bien y aller carrément avec...

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Sauce à spaghetti à la dinde

Publié le 20 Octobre 2015 par Plume et Fourchette dans Plats

Sauce à spaghetti à la dinde

On a tous LA recette de sauce à spag. Que ce soit celle de notre mère, notre grand-mère, notre belle-mère ou matante unetelle. J’en ai essayé et adopté plusieurs avec les années pour finir par faire… la mienne! En fait c’est une adaptation d’un livre...

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Pilons de poulet au four "style cassoulet"

Publié le 26 Septembre 2015 par Plume et Fourchette dans Plats

Pilons de poulet au four "style cassoulet"

Il y a quelque temps de cela, j’avais essayé de faire un cassoulet. Ce n’était pas mauvais, mais j’étais un brin déçue. Mon homme n’avait pas vraiment aimé non plus. Je ne sais pas si c’était la saucisse ou l’ajout de pain qui rendait la préparation un...

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Ceviche pétoncles avocat

Publié le 21 Septembre 2015 par Plume et Fourchette dans Entrées

Ceviche pétoncles avocat

Lors d’une escapade d’amoureux à Ottawa, nous nous sommes payé la traite au restaurant Navarra dans le ByWard Market. Wow! Quelle expérience. On peut décrire le Navarra comme un restaurant de cuisine espagnole/mexicaine ou Basque moderne. On y savoure...

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Pain aux bananes, carottes et graines de citrouille

Publié le 14 Novembre 2014 par Plume et Fourchette dans Déjeuner

Pain aux bananes, carottes et graines de citrouille

Comme je n’ai pas vraiment faim le matin, je me cherche souvent des solutions pour déjeuner qui me mettraient l’eau à la bouche et seraient nourrissantes. Je finis la plupart du temps par me faire un bol de céréales agrémenté de graines de citrouilles...

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