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Plume et fourchette

Blog qui se voulait culinaire à sa création et qui bifurque un brin. Recettes, cocktails, coups de coeur et humeurs. Un peu de tout quoi! Merci de me demander pour l'utilisation des photos.

Poulet braisé au vin rouge – Coq au vin

Publié le 15 Février 2009 par Plume et Fourchette dans Plats

Poulet braisé au vin rouge – Coq au vin

Petite relâche sur les recettes cette dernière semaine. Pas vraiment d’excuses. Pour revenir en beauté (pas que le coq au vin soit particulièrement joli mais bon) une recette typiquement française qui se prête bien à nos soirées d’hiver. C’est un plat...

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Parfaits Aux Framboises et biscuits Lime-Coco

Publié le 6 Février 2009 par Plume et Fourchette dans Desserts

Parfaits Aux Framboises et biscuits Lime-Coco

Bon, je décide de faire un magnifique gâteau étagé à l’orange, au chocolat et aux framboises. Je fais décongeler 2 tasses de framboises, je fait le gâteau à l’orange mais rendu à la crème au chocolat, je me souviens que mon homme part pour la fin de semaine...

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Risotto poires, coco et choco blanc

Publié le 2 Février 2009 par Plume et Fourchette dans Desserts

Risotto poires, coco et choco blanc

Quand il ne reste plus grand-chose dans le frigo, on se débrouille avec ce qui reste. J’avais envie d’un petit quelque chose de sucré alors j’ai fouillé et concocté ce dessert rapido à la façon d’un risotto. C’est super onctueux et meilleur chaud (froid...

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Muffins Streusel Bananes-Ananas

Publié le 28 Janvier 2009 par Plume et Fourchette dans Déjeuner

Muffins Streusel Bananes-Ananas

Bon, je ne sais pas pourquoi mais je me ramasse depuis un certain temps avec un surplus de vieilles bananes. J’en achète trop? On est tanné de manger des bananes? Pourtant, y’a du Nutella en masse!! Tout ça pour dire que j’ai fait une autre recette avec...

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Crevettes Tex-mex au Paprika Fumé et Légumes Grillés Balsamique

Publié le 25 Janvier 2009 par Plume et Fourchette dans Plats

Crevettes Tex-mex au Paprika Fumé et Légumes Grillés Balsamique

Soirée solitaire, pas envie de se compliquer la vie la madame. De belles grosses crevettes qui se les gèlent dans le congélo et quelques légumes feront en quelques minutes un repas merveilleux. Il me restait du bon pinot gris en plus!! Vous comprenez...

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Tranches d’épaule d’agneau aux tomates et parfums d’agrumes

Publié le 21 Janvier 2009 par Plume et Fourchette dans Plats

Tranches d’épaule d’agneau aux tomates et parfums d’agrumes

Je me suis inspirée d’une recette d’osso bucco aux agrumes que je fais régulièrement pour concocter ce petit délice. Pour la recette originale (que je fais aussi avec des jarrets d’agneau parfois) vous pouvez vous rendre sur le site des Banlieusardises....

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Oeuf sur Portobello

Publié le 16 Janvier 2009 par Plume et Fourchette dans Déjeuner

Oeuf sur Portobello

Je n’aime pas déjeuner. Je trouve ça vraiment plate. J’envie les gens qui partent d’un air joyeux au Cora et Friand’œuf de ce monde savourer un copieux festin matinal. Je ne sais pas vraiment pourquoi mais c’est comme ça. Alors, je prends un jus de fruit,...

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Feuilleté de turbot sur salade de roquette, poire et parmesan

Publié le 12 Janvier 2009 par Plume et Fourchette dans Plats

Feuilleté de turbot sur salade de roquette, poire et parmesan

On aime ça quand ça fait « Crunch »! Plaisir enfantin de faire du bruit en mangeant, la pâte filo est toute désignée pour répondre à ce besoin. Habiller un beau filet de poisson blanc et sa purée d’olive avec cette pâte légère et croustillante et le tour...

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