750 grammes
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Plume et fourchette

Blog qui se voulait culinaire à sa création et qui bifurque un brin. Recettes, cocktails, coups de coeur et humeurs. Un peu de tout quoi! Merci de me demander pour l'utilisation des photos.

Tartare de saumon et pomme verte

Publié le 12 Juin 2009 par Plume et Fourchette dans Entrées

Tartare de saumon et pomme verte

*Recette Mise-à-jour 18 sept. 2015* De retour après une période bien occupée! J’étais à Ville de La Baie pour une semaine de spectacles et c’était vraiment génial! Quelle belle région le Saguenay. J’ai même fait une petite croisière en bateau mouche entre...

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Porc Général Tao D’érable

Publié le 31 Mai 2009 par Plume et Fourchette dans Plats

Porc Général Tao D’érable

Je pense que c’est la première fois que je me lance dans la friture. Je n’en fais jamais. Peut-être une ou deux tentatives de frites il y a bien huit ans de celà. Je n’ai pas de friteuse et l’idée de le faire dans une casserole ou une poêle m’effraie...

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Carré d’agneau à la moutarde sur le barbecue

Publié le 23 Mai 2009 par Plume et Fourchette dans Plats

Carré d’agneau à la moutarde sur le barbecue

Quelle est la première chose que j’ai envie pour ma journée de congé après plusieurs jours de travail intense? Une bonne bouffe savoureuse et arrosée d’un vin délicieux. Quel bonheur. Prendre le temps de préparer un bon repas et le déguster en bonne compagnie,...

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Et Tagada!!!

Publié le 17 Mai 2009 par Plume et Fourchette dans Divers

Et Tagada!!!

*Ajout Je viens de voir qu'on peut faire de la vodka Tagada! Le principe de base: Prendre une bouteille de 750ml de vodka et en retirer 60 ml environ. Ajouter une vingtaine de fraises Tagada couper en deux et laisser "maturer" une semaine en secouant...

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Saumon barbecue mariné à la thaïlandaise

Publié le 9 Mai 2009 par Plume et Fourchette dans Plats

Saumon barbecue mariné à la thaïlandaise

Après une semaine un peu chargée, je profite de cette journée de congé pour mettre mon blog à jour. En répétitions de spectacle et la tête pleine, le temps me manquait un peu. Il faut dire que les sandwichs au jambon et havarti qui me servaient de diner...

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Lait aux bleuets et au gingembre

Publié le 25 Avril 2009 par Plume et Fourchette dans Déjeuner

Lait aux bleuets et au gingembre

Bon, après ce délire de chocolat, une petite recette facile et super santé. C’est tiré du livre du docteur Richard Béliveau Cuisiner avec les aliments contre le cancer . La recette est du chef Steve McCandless. Et oui, il y a du tofu dans ce shake mais...

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Magret de canard sauce au chocolat

Publié le 21 Avril 2009 par Plume et Fourchette dans Plats

Magret de canard sauce au chocolat

On voit bien ici que je ne tiens pas mes promesses. Au lieu de demain c’est promis, j’aurais dû écrire la semaine prochaine c’est promis!! Sans blague, je tiens mes promesses mais vous ne m’en voudrez pas pour quelques jours de retard. Le voici ce fameux...

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Gâteau-pouding au chocolat

Publié le 13 Avril 2009 par Plume et Fourchette dans Desserts

Gâteau-pouding au chocolat

Le mois d’avril c’est le début du printemps et on est tous très content de voir monter le mercure. On peut remiser bottes et mitaines, sortir le joli manteau léger et racler notre terrain (même si ça donne mal aux bras, c’est mieux que de pelleter non?)....

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